jeûne et obésité

bonjour, j’ai 61 ans, suis une femme, et j’ai pris 40 kg en 10ans ! arrêt du tabac en même temps que ménopause! bonjour les dégâts, surtout que j’ai toujours été sportive, moins maintenant, bien sûr (because 40 kg de trop). je n’ai jamais vraiment eu de problème de poids, sauf… depuis 10 ans !!! je pèse 100,5 kg pour 1m65… j’ai bien sûr tenté des régimes, mais toujours repris les kilos que j’avais perdus, voire plus… un grand classique !
j’ai déjà pratiqué le jeûne, un jeune de 21 jours à 26 ans, et un autre de 4 jours, histoire de me remettre le pied à l’étrier, il y a un mois et demi.
voilà ma question : Est-ce que le fait de jeûner pendant par exemple 28 jours va m’aider à maigrir durablement, à condition de faire très attention ensuite, et comment reprendre une alimentation normale et sur combien de temps pour la rupture de ce long jeûne… et est ce que je pourrai maintenir mon poids de forme (si j’arrive à le retrouver) en jeûnant par exemple 2 jours non consécutifs par semaine ?
qu’en pensez vous ? j’avoue qu’à force de lire des articles sur le jeûne, je fini par m’y perdre, et ne sais plus trop à quel saint me vouer.
merci pour votre réponse et pour votre aide.